2026 オレンジページCOOKING Premium キッチンと道具に、人間ドラマあり 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  あの人の、レシピと道具とキッチン。誰かの人生が垣間見えるキッチンとそのヒストリー。どんな道具を愛用して、どんな風に収納してる？　リアルな生活から生まれたレシピも満載！　《コンテンツの紹介》　・キッチンと道具に、人間ドラマあり　〈菓子・料理研究家　若山曜子さん〉長年連れそってきた、大理石の作業台がキッチンの中心　〈料理研究家・フードジャーナリスト　ナンシー八須さん〉料理する。ゆえに我あり。日本とアメリカの古いものを融合したキッチン　〈料理家　飛田和緒さん〉（1）5年かけて進化させたキッチン収納も作る料理も更新中　〈グラフィックデザイナー　天野美保子さん〉暮らしやすさを重視した、壁のないDIYキッチン　・板谷由夏さん、上田淳子さんのキッチンへ　・コンフィとカスレ　・そう、この味が食べたかった！　一生ものの白菜レシピ　・日々に役立つストック法　大根（1）本、まずはゆでる！　・あったまる、ほっとする　今夜はフライパン煮込みで！　・すし職人に教わる　自家製ツナと絶品しめさば　【連載】調理道具の目利き／藤井恵さんの長野暮らし／季節の愉しみ（1）　鍋でことこと、あんこを炊く。／季節の愉しみ（2）　かわいいラッピングをボタンで。／季節の愉しみ（3）　水出しコーヒーで珠玉のカフェオレ。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・　写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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