おとなの健康レシピ 血糖値を下げる献立と50代からの骨粗鬆症対策の献立 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  おとなの健康レシピ　2冊セットのお得版！　毎日無理なく続けられる簡単レシピをたっぷり紹介。どれも身近な材料ですぐに作れるものばかりです。今日からさっそく始めてみましょう。※本書は『血糖値を下げる献立』と『50代からの骨粗鬆症対策の献立』を一冊にまとめた合冊版です。------------------------------　《コンテンツの紹介》　★血糖値を下げる献立★　【1章】血糖値の基礎知識　・血糖値とは、何？高いとなぜいけないの？　・血糖値はどれくらいが適正？　・高血糖を放っておくと、どうなるの？　・血糖値を下げるには、どうすればいいの？　病院での治療法は？　【2章】血糖値を下げる食事のコツ　・主食の量を1～2割減らす　・糖質の少ない食材を活用する・血糖値の急上昇を防ぐ食材を積極的にとる　・調理の工夫で血糖値の急上昇を抑える　・食べ方の工夫で血糖値を上げにくくする　・糖質の多い食材・少ない食材　・おなじみ食材の糖質量リスト　【3章】血糖値を下げる糖質60g未満の1カ月献立　牛肉とピーマンのオイスターソース炒め献立／めかじきのタンドリー風献立／ヘルシーとんカツ献立／ささ身のピザ風献立／いわしのソテー　まいたけ添え献立／牛肉とカリフラワーのゆずこしょう炒め献立／ぶりの塩焼き　薬味だれ献立／なすのドライカレー献立／ししゃものガーリックソテー献立／豚肉とみょうがのポン酢炒め献立　ほか　【4章】血糖値を下げるアイディアレシピ　《糖質大幅ダウンのご飯・パン・麺》　ドライカレー／もち麦のライスサラダ風／ベジライスリゾット／さばサンド／パンサラダ／オープンチキンサンド／エリンギパスタ／しらたきラーメン／えのき焼きそば　《食物繊維たっぷりの作り置きおかず》　切り昆布の塩麹煮／大豆の三目煮／ひじきとれんこんの梅煮／ひじきとミックスビーンズのマリネ／切り干し大根のソース炒め／塩きのこ／切り干し大根とズッキーニのナムル／きのこのしぐれ煮／きのこのミックスピクルス　【5章】血糖値を下げる4つの注目食材　・ケルセチン＆イソアリインが効く　玉ねぎ　・β‐グルカンが効く　まいたけ　・低カロリー＆食物繊維が効く　わかめ　・食物繊維＆ビタミンB1が効く　蒸し大豆　【6章】血糖値を下げる生活と運動　・規則正しい生活とストレスケアが大切　・食後30分を目安に運動して、血糖値をリセット　・おすすめ運動（1）　食後の速足ウォーキング　・おすすめ運動（2）　リズミカル5分体操　★50代からの骨粗鬆症対策の献立★　【1章】骨粗鬆症の基礎知識　・骨と全身の健康の関係は？　・骨がもろくなる骨粗鬆症とは？　・骨粗鬆症に注意が必要な人は？　・骨を強くして骨粗鬆症を予防・改善するには？　・骨密度検査は、どこで、どのように受けられる？　【2章】骨を強くする栄養と食材　・骨を強くする栄養素とは　・骨の土台となる／たんぱく質　・骨や歯をつくる素材となる／カルシウム　・カルシウムの吸収をサポート／ビタミンD　・カルシウムが骨に沈着するのを助ける／ビタミンK　・カルシウムの定着に必要／マグネシウム　・骨を守るために控えたいもの　【3章】骨を強くするアイディアレシピ　・「ふりかけ」「作りおき」で毎日カルシウム強化　・手軽な食材を活用（1）　魚缶　・手軽な食材を活用（2）　納豆　・人気メニューを骨強化おかずに　【4章】骨粗鬆症対策の１カ月献立　さば缶と青梗菜のしょうが風味煮もの献立／鶏ひき肉と豆腐のふんわりハンバーグ献立／ほうれん草と牛肉のしょうゆ炒め献立／厚揚げと香味野菜のピリ辛トマト煮献立／豚ヒレ肉とブロッコリー、玉ねぎのシチュー献立／あじのごままぶし香り揚げ献立／豆腐の肉巻き　甘みそがらめ献立／鮭缶とブロッコリーのにんにく風味炒め献立／豆腐と小松菜、かにかまの卵とじ煮献立／いわしのパセリチーズパン粉焼き献立　ほか　【5章】骨を強くする副菜カタログ　《青菜》　水菜とまいたけの煮びたし／青梗菜と卵の塩炒め／ほうれん草のごま酢あえ／モロヘイヤとえびの塩炒め／春菊としらすのサラダ／青梗菜と桜えびの煮びたし　ほか　《乾物》　桜えびとチーズ、ナッツのカリカリ焼き／桜えびともやしのレンジ煮／切り干し大根とあさりのうま煮／ひじきと小松菜の塩炒め　《大豆製品・大豆》　豆腐と桜えびのザーサイあえ／くずし豆腐とじゃこのチーズ焼き／油揚げと豆苗のポン酢炒め／油揚げときのこのホイル焼き／オクラとにんじんのきな粉あえ／大豆のスクランブルドエッグ　ほか　《汁もの》　青梗菜ときくらげ、桜えびのスープ／いりこの冷や汁／厚揚げと豆苗のみそ汁／けんちん汁／豆腐と豚ひき肉の豆乳スープ／豆腐と豚ひき肉の豆乳スープ　ほか　《魚・魚缶》　ししゃものペペロンチーノ／いわし缶とねぎの柳川風　※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・　写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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