「おうち中華」オレンジページCooking 2024 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  軽やかで野菜たっぷりな中華。飛田和緒さん、亜希さん、大庭英子さん、有賀薫さん、ワタナベマキさんなど、実力派料理家たちのおうち中華をご紹介。どれも簡単で作りやすく、軽やかなおいしさが大きな魅力です。今、大人気の酒徒さんのレシピも登場しますよ！　《コンテンツの紹介》　【特集】毎日、中華でいいくらい。【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】　たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを／中華だけど、あんのベースは和のおだしで／蒸し汁もごちそうな中華蒸しを　【亜希の中華風弁当】　調味料２つですぐできるえびチリ風弁当／フライパンひとつで手間いらず酢豚風弁当　【使うのは、ほぼ基本調味料！くり返し作りたくなる大庭中華】　油淋鶏／青椒肉絲／回鍋肉／麻婆春雨　ほか　【有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。】　鶏、セロリ、のりの塩スープ／鶏ささ身、トマトの卵スープ／鶏とレタスの混ぜ込みがゆ／鶏と卵の混ぜ込みがゆ　ほか　【本場中華の伝道師　酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】　干し豆腐／きくらげ／ミント　【100文字で作れるほど簡単なのに、小技が光りすぎている。それが、ワタナベマキの主役的冷菜】　マリネで冷菜／サラダで冷菜／あえもので冷菜　●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門　【これなら作れる、点心で晩ごはん。】　今井亮さんの　BIG焼売／高山かづえさんのぺたんこ＆スティック春巻き／市瀬悦子さんの粉から作る手作り餃子　【とじ込み付録】２ステップで作れる　旬レシピ100　※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・　写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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