何歳からでも骨は育つ!食べて健康になるレシピ 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  骨粗鬆症を防ぐ！　骨折しない体に！　骨は健康寿命を支える土台。骨が弱ると急速に老化が進み、生活習慣病や骨折からの寝たきり、認知症のリスクが高まります。骨は何歳からでも強化が可能！　カルシウムやたんぱく質、ビタミンD・Kなど、骨を丈夫にする栄養が豊富なレシピを紹介。《コンテンツの紹介》　・あなたの骨は大丈夫？骨がもろくなる骨粗鬆症とは？　・骨粗鬆症の予防・改善、今からでも間に合う？　・骨を強くする食事とは？　【PART 1】カルシウムとたんぱく質で丈夫な骨をつくる！　カルシウムを効率よくとれるミルク＆チーズレシピ　【グラタン】ブロッコリーとゆで卵のグラタンなど　【ミルク煮】レタスとえびのミルク煮／白菜と鮭のミルク煮など　【ミルクスープ】小松菜とにんじんのミルクスープなど　骨を強くする栄養が手軽にとれる魚缶活用術　【さば缶】さば缶のトマト煮／さば缶とキャベツのチャンプルーなど　【いわし缶】いわし缶のラグーパスタ／いわし缶のマリネなど　【鮭缶】鮭缶とじゃがいものグラタン／鮭缶と豆苗のみそ煮など　丈夫な骨をつくる「もう1品」カルシウムの小さなおかず＆おやつ　ブロッコリーのじゃこおかかあえ　/じゃこと大根のサラダ　/春菊のおろし玉ねぎサラダ　/小松菜とわかめのナムル　/ひじきのごまマヨあえ　/カリカリチーズせんべいなど　【PART 2】大豆イソフラボンで骨を老化から守る！　骨を守る栄養が手軽にとれる大豆＆大豆製品レシピ　【豆腐】焼き豆腐と青梗菜のうま煮／あんとじ肉豆腐など　【厚揚げ】厚揚げのピリ辛トマト煮／厚揚げの肉豆腐など　【高野豆腐】高野豆腐のトマト煮込み／高野豆腐入り野菜炒めなど　【蒸し大豆】大豆のスパニッシュオムレツ／大豆入り鶏つくねなど　骨を守る手軽な一品豆腐と大豆の小さなおかず　【豆腐】キムチおかかやっこ／中華風やっこ／ベーコンとにんにくのせ温やっこ／豆腐のたらこ炒め　【蒸し大豆】大豆としらす、ねぎのしょうゆあえ／大豆ディップ／大豆とパプリカのマリネなど　【PART 3】ビタミンD&Kで骨を強化する！骨を丈夫にする成分が豊富　骨を丈夫にする成分が豊富鮭レシピ　【定番人気の照り焼きで】鮭のしょうが照り焼きなど　【蒸し焼きでヘルシーに】鮭とキャベツのちゃんちゃん焼きなど　【焼いて、野菜と合わせて】鮭となすの南蛮風焼きびたしなど　【少ない油で、揚げ焼きに】鮭のカレー風味フライなど　ビタミンDたっぷりで骨を元気に！まいたけの和・洋・中おかず　まいたけと豚肉のオイスター炒め／まいたけとえびのグラタン／まいたけの天ぷら／まいたけと鶏肉の炊き込みご飯／まいたけのシンプル豚汁／まいたけのかきたま汁　ビタミンKが手軽にとれる納豆バリエーション　まぐろ納豆／しらす干し青ねぎ納豆／桜えび入り納豆　【主食と合わせて一品に】納豆と小松菜、桜えびの和風パスタ／納豆ピザトースト／納豆にらたま丼／冷やし納豆あえそば／納豆とあおさのかけそば　※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事　写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

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