自家製フードBOOK 作って楽しい57品! 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  おうちで過ごす休日に、「自家製フード」してみませんか？　手順は写真つきでわかりやすく説明。作ったその日に食べられるものから、じっくり手間ひまかけて作るものまで、全57品! Contents PART1　作ってすぐに食べられる自家製フード　・手打ちめん…うどん／パスタ　・肉のつまみ…チャーシュウ／鶏ハム／ソーセージ　・豆腐と厚揚げ…ざる豆腐／厚揚げ　・燻製あれこれ…ベーコン／スモークサーモン／スモークチキン／燻製おつまみ　・ミルクジャム　・ドライフルーツ　PART2　じっくり作る〈熟成系〉自家製フード　・ぬか漬け　・干物　・粗ほぐしツナ　・辛子明太子　・ミックスピクルス　PART3　アウトドアで大活躍する自家製フード　・漬け焼きバーベキュー…タンドリーチキン／ポークスペアリブ／塩麹ステーキ／鮭のみそバター焼き／えびのアヒージョ　・フルーツスムージー　※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・　写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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