かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
最近、かみにくい、飲み込みにくい。歯が弱くなったのかな？　そんなときに活用したい一冊。いままで大好きだった、いつものおかずをおいしくいただけるよう、作り方に一工夫。そのポイントを大きめの写真で丁寧に紹介します。また、豆腐は実は飲み込みにくい。やわらかいものばかり食べていると、かむ力が落ちる…など、いつまでもかむ力をキープするためのポイントも解説。意外に注意が必要な食品リストもついて、永久保存版です。Ｐａｒｔ１　ポイントは下ごしらえと加熱方法　肉・魚介・卵・豆腐のおかず　Ｐａｒｔ２　繊維と皮、厚み　野菜のおかず　Ｐａｒｔ３　しっとり感と長さ、とろみ　ごはん・めん・パン・汁もの　…など

ページ数: 83ページ

出版社: 主婦の友社

提供開始日: 2017/09/26

ジャンル: ビジネス・実用