『ガラスびん』で作る、おすそわけの保存食の本 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  ※商品の入手先等の情報は2009年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。きらきら輝く、かわいいガラスびんがあったなら。梅シロップ、ジャム、コンポート、ピクルス、干し野菜のオイル漬け...etc.あなたならどんな保存食を詰めて楽しみますか?若手の料理家6人が提案する、初めてさんでも失敗なくできる保存食レシピ。おいしく作れたら、仲良しのあの人にもおすそわけしちゃいましょう。【エバジャム・宇佐美亜希子さんの『旬のくだもので作る』保存食】いちごとレモンの皮のジャム【内田真美さんの『梅からはじまる』保存食】梅酢、梅シロップ、メルバトースト【坂田阿希子さんの『ことこと煮る』保存食】いちごとスライスアーモンドのジャム、キャラメルバナナのジャムグレープフルーツカード、ネクタリンとバニラのジャムオレンジとりんごのジャム、いちじくと赤ワインのジャムラズベリーのシロップ、干しあんずのコンポートオレンジのピール、レモンのピールプラムのコンポート、白桃とスパイスのコンポート【foodmood・なかしましほさんの『する』保存食】青じそペースト、サルサソースベトナムだれ、ナッツみそ手作りふりかけ、ごまラー油焼きなすのディップ、豆腐マヨネーズ【ficel・宇野幸子さんの『からだにやさしい』保存食】梅ジャム、いちごとルバーブのジャムキウイとかぼすのコンポート、甘夏ピールブルーベリーのコンポートジンジャーシロップ、干しりんご【坂田阿希子さんの『フランス』の保存食】塩キャラメル、プラリネペーストミルクジャム、きのこのペースト、リエット【中川たまさんの『野菜』の保存食】なすのオイル漬け、ドライトマトのオイル漬け夏野菜のカレーピクルス、手作りトマトケチャップきのこの塩漬け、秋野菜のかぼす風味ピクルスちび漬けものとつくだ煮【中川たまさんの『豆とドライフルーツ』の保存食】ひよこ豆のペースト、ラムあずき干しあんずのはちみつ漬け、プルーンのしょうゆ漬け【つくっておけば、らくらくおかず作り『ちび保存食』】梅みそ、にんにくごまじょうゆ手作りマヨネーズ、シーザーサラダドレッシングベトナムねぎだれ、にんにくチップとにんにくオイル［コラム］おいしいびん詰めのおともだち『iyaのパン』びんの煮沸消毒のしかた、脱気のしかたおいしいびん詰めのおともだち『TAIYODOのクラッカー』スタイリスト・道広哲子さんのかわいいガラスびんカタログ

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