NHKガッテン! 充実時間 Vol.1 電子書籍版

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  趣味・実用　ライフスタイル

  作品内容

  ※電子版からは「読者アンケート＆プレゼント」に応募できません。日本人の平均寿命は延び続け、100歳以上の高齢者が2050年にはなんと約70万人になるという推計結果も出ています。人生は戦後間もない「人生60年時代」と比べると約２倍！「充実時間」編集部では、まだまだ元気な皆さんの多くが抱える「老後不安」を減らす方法、人生をもっと楽しむための極意を紹介します。【内容】★巻頭プロローグ特集★「人生100年時代」の後半をもっと楽しむ極意　お金・病気・家庭・孤立の不安■充実時間１■ 心と体が澄み切る！ 日本茶（新）味わい術　日本茶をもっと深く楽しむ「４つの極意」　１回の茶葉で、味わいの違う「三煎」を楽しむ！　スペシャル「茶葉」インタビュー／ブレケル・オスカルさん■充実時間２■ 和食の達人が科学のワザで“手間なし”絶品おかず　野菜編｜ゆでるだけ！ 焼くだけ！ 野菜の甘みを引き出す“温度”ワザ　魚介編｜水から煮るだけ！ 魚本来の味を引き出すワザ　肉編｜鶏むね肉は、水からゆでる！ アレンジ自在の便利おかずワザ■充実時間３■ 日本を再発見！ 寄り道（食）旅のすすめ　日本一の「極上豆腐」を探す　いろいろ食べたくなる「巻きずし」のおいしい話／松下良一さん　　日本の食文化がぎゅっと詰まっている「さば街道」／向笠千恵子さん“旅先の味”を自宅で楽しむ！（１）京都・南禅寺の料亭の味を再現！（２）佐賀・嬉野温泉の“幻の味”を再現！（３）好きな具材を巻いて「郷土の味」を再現！（４）「さば街道」の焼きさばを再現！（５）「さば街道」のしめさばを再現！★巻末企画★ プロフェッショナルに聞く！「老後不安」を減らす生き方　人生の後半を楽しむ 我慢しない食事術／鈴木登紀子さん　無理せず、適度に運動する 病気に負けない体づくリ／石井直方さん　最善の医療を受けるための医師との賢い付き合い方／上野直人さん　老いて得られる知恵で「老年」を受け入れるコツ／大蔵暢さん

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