Dr.クロワッサン免疫力を上げる6大発酵食レシピ。電子書籍版

693円（税込）
初めての方
6回使える！最大70%OFFクーポン
※値引上限等条件あり
詳細・獲得はこちら
初めてではない方
何回でも使える5%OFFクーポン

詳細・獲得はこちら
購入はこちら試し読み
- 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
  この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
マガジンライフデザイン誌一般誌健康・ヘルス誌 Dr.クロワッサン
作品内容
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。「乳酸キャベツ」「レモン塩」レシピを大ヒットさせた料理家・井澤由美子さん監修の「６大発酵食レシピ」です。発酵食レシピで若返り、疲労回復、美肌、抗ガン、免疫力アップ！できるだけ長く元気で、健康で、長生きしたい。ならば「発酵食品」はいかがでしょう？発酵食品は「若返り、疲労回復、美肌、抗ガン、免疫力アップ」などなど、食べただけ効果効能が期待できます。ヨーグルト　納豆　塩麹・醤油麹　味噌　甘酒　チーズ身近にあってカンタンに手に入る「６大発酵食」を使って、とにかく、おいしく、作りたくなるレシピを紹介します。「乳酸キャベツ」「レモン塩」レシピを大ヒットさせた、料理家・井澤由美子さんにレシピを作ってもらいました。ヨーグルトは、腸内環境を整え、アレルギーを抑える。納豆は、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防に。塩麹・醤油麹は、腸内で善玉菌を増やし、アンチエイジングに。味噌は、血を作り、血圧を下げ、抗ガン作用も。甘酒は、エネルギー補給、美肌効果に。チーズは、たんぱく質・カルシウム補給、整腸作用も。また井澤家秘伝の「酢レシピ」「発酵調味料と保存食レシピ」を初公開。毎日の食生活の基板を作るのが「酢」「調味料」「保存食」。メインのおかずと同じくとても重要なレシピです。さらに新潟県・関川村の「農家民宿おくやま」に昔ながらの知恵である「発酵郷土料理」があると聞いて、習ってまいりました。この１冊をきっかけに、カラダもココロも喜ぶ発酵体験いかがですか？

ページ数: 88ページ

出版社: マガジンハウス(雑誌)

提供開始日: 2017/11/15

ジャンル: 雑誌

連載誌/レーベル: Dr.クロワッサン