Dr.クロワッサン体に効く野菜の大百科電子書籍版

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マガジンライフデザイン誌一般誌健康・ヘルス誌 Dr.クロワッサン
作品内容
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。Dr.クロワッサン、20年間の集大成・第２弾は「野菜」。近年の日本人は野菜不足と指摘されています。肉や魚ももちろん必要ですが、さまざまな栄養や有効成分をもつ野菜は、もっと積極的に摂らないといけない食物です。近年は研究も進み、ビタミンやミネラルなどの栄養のほかに、抗酸化力と免疫力アップの手助けをするファイトケミカルなどの物質の大切さが叫ばれています。そこで本書では、野菜がもつ健康効果と緑黄色野菜、淡色野菜、ねぎ類、いも類、スプラウト類、レタス類、きのこ類、豆類の食材別のレシピを紹介。食べる野菜の大百科として永久保存版の１冊です。

ページ数: 132ページ

出版社: マガジンハウス(雑誌)

提供開始日: 2017/04/15

ジャンル: 雑誌

連載誌/レーベル: Dr.クロワッサン