フランス人はたくさん仕込んで3度愉しむ。電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
フランス人は、日本人のように料理を「作り置き」しません。数日後食べるために週末をつぶして料理を作り置くことはしないのです。その代わり、一度にたくさん作り、2日目、３日目と変化させながら最後までおいしく食べきるのがフランス流。例えば鶏もも肉を一気たくさんオーブン焼きにして、その日はそのまま食べ、２日目はトマトソースで煮込み、３日目は野菜と一緒にさっとフライパン蒸しに。例えば白いんげん豆をベーコンで煮たら、その日はそのまま食べ、２日目はソーセージとトマトを加えてオーブン焼きに。３日目はミキサーにかけ、ピュレにしてパンを添えていただきます。手間をかけずに、おいしいものを食べる。フランス人の合理的なアイディアをご紹介します。

ページ数: 131ページ

出版社: 誠文堂新光社

提供開始日: 2022/04/21

ジャンル: ビジネス・実用