サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 電子書籍版

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  趣味・実用　料理日経プレミアシリーズ

  作品内容

  白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……　　発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。　　　日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化！

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