人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド 電子書籍版

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  趣味・実用　料理日経ビジネス人文庫

  作品内容

  人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか？火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史！

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