NHKきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ 電子書籍版
990円（税込）
作品内容
ラクしておいしく、健康キープ！元気で長生きするための基本は、毎日の食事。今、何をどう食べるかで、この先の健康が大きく左右される。管理栄養士でもある著者は、50代半ば。45歳くらいから体の不調や変化を感じはじめ、以来、健康でおいしく！をより意識した食事に完全にシフト。心がけているのは、たんぱく質やカルシウムをしっかりとること、腸によい食事、そして減塩。毎日コツコツと続けていると、体が喜ぶのがわかるという。「筋肉を増やして、元気に！」「骨を丈夫に、強く！」「腸の働きをよくして、健康に！」「ひと工夫して、おいしく減塩」の４つを柱に、シニアがとりたい栄養素や食事のポイントを押さえた、簡単でおいしいレシピをたっぷり紹介する。〈目次〉art１ 筋肉を増やして、元気に！ たんぱく質を多く含む食品豚ヒレ肉の焼き南蛮／サラダチキンのスプラウト添え／えびと豆腐のチリソース／厚揚げと野菜の卵焼きほかPart２ 骨を丈夫に、強く！ カルシウムを多く含む食品さばと小松菜のオイスターソース炒め／ひじきのいり豆腐／うなぎの炊き込みご飯／いわしのつみれ汁ほかPart３ 腸の働きをよくして、健康に！ 腸内環境を整えるのに役立つ食品みそヨーグルト豚カツ／納豆ハンバーグ なめこソース／わかめの肉巻き梅照り焼き／さば缶キムチチゲほかPart４ ひと工夫して、おいしく減塩！ うまみ成分を含む食品牛肉じゃが／白菜、豚肉、しめじのとろみ炒め／チンジャオロースー／ささ身のピカタほか○不足しがちな栄養素を補う つくりおき副菜 わかめのクタクタ煮／きのこと大豆の塩酒蒸しほか○体の調子を整える ヘルシードリンク 黒ごまココア豆乳／しょうがシナモン茶ほか
初めての方作品情報
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