増補改訂フードアナリスト検定問題集3級 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。本書は検定３級の公式問題集であり、食・食文化に関わる知識を、幅広く体系的に学ぶことができる。『フードアナリスト検定教本３級』と『「食レポ・食の審査員」の教科書』の中から２３８問出題。【本書の内容】PART 1　「フードアナリスト検定３級」 問題第１章　食育問題　問１～問15第２章　食空間コミュニケーション問題　問１～問15第３章　ホスピタリティ問題　問１～問15第４章　食と栄養問題　問１～問15第５章　ワインとチーズ問題　問１～問15第６章　ヨーロッパ菓子問題　問１～問15第７章　食と芸術・文化問題　問１～問15第８章　インテリアと テーブルデザイン問題　問１～問15第９章　日本の伝統と食文化問題　問１～問15第10章　地球環境と食問題　問１～問15PART 2　「食レポ・食の審査員」の教科書第１章　美味しさを表現するフードアナリストのお仕事問題　問１～問8第２章　情報発信する前に ～禁止用語についてこれだけは知っておこう問題　問１～問8第３章　プロフィールの作り方 ～自己ブランディングの道問題　問１～問8第４章　プロフィールは５つのパートに分けて書く問題　問１～問8第５章　伝わるプレスリリースの書き方問題　問１～問8第６章　食のコンテストの審査員になる！問題　問１～問8第７章　ジャパン・フード・セレクションの審査・認証制度問題　問１～問8第８章　ジャパン・フード・セレクションの審査員の心構え問題　問１～問8第９章　文章を書く ～取材と原稿執筆の設計図問題　問１～問8第10章　食レポをするための基礎知識問題　問１～問8第11章　読み人に伝わる食レポ文章術問題　問１～問8PART 3　解答と解説

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