ほったらかしでおいしい!毎日食べたいオーブンレシピ 電子書籍版
1760円（税込）
作品内容
★★★料理教室を始めて50年！78歳のベテラン料理研究家・石原洋子先生が実は【手軽でいいことだらけ】なオーブン料理を提案します★★★天板や耐熱容器に材料を並べたら、後はオーブンにおまかせ！オーブン料理は、難しい料理技術も腕もコツもいらず、温度と焼き時間さえ守れば、誰でもおいしく作れます。オーブンに入れてしまえば手が空くので、その間に副菜を作ったり、他のことができるのもいいところ。とにかく便利なオーブン料理。昔から家族に人気のあるグラタンから、手軽に肉や野菜を焼くだけの料理、魚の蒸し焼き、少し手間をかけてでも作りたいごちそうメニューまで、幅広いオーブン料理をご紹介します。●オーブン料理のメリット1）ほったらかしにできる！（つきっきりでなくてOK）2）洋風だけでなく、和風、中華、エスニック料理も！3）味をつけたらそのまま焼くだけ！4）肉や魚は香ばしく、中はしっとり5）野菜はうまみが凝縮しておいしくなる！【主なコンテンツ】●PART1：からめて＆漬けて焼くだけ材料に味をからめたり、少し漬け込んだらあとは焼くだけ！・鶏もも肉のゆずこしょう焼き ・手羽中の甘辛焼き ・スペアリブのバーベキュー風・豚肉のルーローハン風 ・プルコギ風 ・さばのみそチーズ焼き ・さわらの包み焼き etc．●PART2：かけて＆のせて焼くだけ材料にオイルやハーブ、ソースをかけたり、ペーストをのせたらあとは焼くだけ！・たいのハーブ焼き ・かじきのにんにくバターパセリ焼き ・鶏むね肉の香草ペースト焼き・豚肉の中華薬味焼き ・焼きメンチカツ ・トマトとたことオリーブのアンチョビーオイル焼き etc．●PART3：グラタン・ドリアオーブン料理といえば欠かせないのがコレ！やっぱり食べたい！・えびマカロニグラタン ・かきのフロランタン ・なすのオペラ風 ・ポテトミルクグラタン ・チキンカレードリア etc．●PART4：とっておき！ごちそうメニューかたまり肉をどーんと焼いたり、少し手間をかけてごちそうに。・北京ダック風ローストチキン ・ミートローフ ・ラムチョップの香草パン粉焼き・ラザーニャ ・テリーヌ etc．
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