忙しい人ほど楽になる!圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100 電子書籍版

  • 忙しい人ほど楽になる!圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100 電子書籍版
  • 1430円(税込)

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    作品内容

    40年以上、圧力鍋を使い続けてきた人気料理研究家・石原洋子さんの生涯作り続けたい決定版レシピ集。忙しい時は敬遠しがちな煮ものや煮込み料理も、圧力鍋ならあっという間に作れてしまいます。しかも、かたまり肉はほろほろ、魚は骨まで食べられるほど柔らかに。ごぼうや大きく切った大根だってお手のものです。圧力鍋さえあれば、毎日のごはん作りがグッと楽においしさもバリエーションも段違いで広がります!●時間がないときに嬉しい“加圧5分以内 スピードおかず”圧力鍋は特別な料理用のお鍋ではありません。加圧時間たったの5分以内で、味が染み込んだおかずが完成します!●まとめて作っておくだけで“平日楽する作りおき”大根1本、キャベツ1個、大豆1袋、かたまり肉も、圧力鍋なら、一気に調理が可能。●繰り返し作ってきた“わが家の定番絶品おかず”家族のために何度も繰り返し作ってきた定番人気メニュー。旨味が引き出された牛肉や豚肉、骨まで柔らかくなるいわしやさば。いずれも圧力鍋だからこそおいしいレシピ。さらに、毎年作り続けている手作りみそやとっておきのスイーツまで、たっぷり100レシピ。【もくじ】圧力鍋のメリット/圧力鍋の使い方/おいしく作る“コツ”1章加圧5分以内スピードおかず筑前煮/鶏肉とにんじんのレモン煮/鶏肉のトマト煮/豚バラ大根ポークカレー/豚肉と丸ごとなすのみそ煮/ポークチャップ煮豚スペアリブのマーマレード煮/ミネストローネ/肉じゃがピーマンの肉詰め/ぶり大根/いかと里いもの煮もの2章平日楽する作りおき蒸しじゃがいも/アレンジ1 じゃがバター/アレンジ2 ポテトサラダゆで大根/アレンジ ゆで大根の田楽みそ蒸し鶏/アレンジ よだれ鶏/フライドチキンゆで豚/アレンジ ポッサム牛肉の佃煮/アレンジ 牛丼ミートソース/アレンジ ミートソーススパゲッティ/アレンジ2 なすのミートソース炒め3章わが家の定番 絶品おかずビーフシチュー/豚の角煮/骨つきさばのみそ煮ロールキャベツ/バターチキンカレー/ボルシチいわしの梅煮/牛すじ肉と大根の煮もの/肉だんごと白菜のスープ煮鶏肉のサムゲタン風/煮豚/昆布巻き/黒豆/金時豆の甘煮4章もっちり、ふっくらごはんもの玄米ごはん/白米ごはん/雑穀ごはん/赤飯/五目炊き込みごはんカレーピラフ/きのこのリゾットとっておきのスイーツ粒あん/りんごジャム/パイナップルのコンポートメーカー別 加圧時間早見表

作品情報

ページ数
114ページ
出版社
主婦と生活社
提供開始日
2021/12/10
ジャンル
ビジネス・実用

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