罪悪感ゼロつまみ電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
おいしいものが大好き、おいしいお酒が大好き。でも、若い頃と同じように飲み食いしていると、胃もたれしたり、むくんだり、体が重く感じることも増えてきたーー。そろそろ体のことを考えなきゃ。でも、やっぱり晩酌はやめられない！大の美食家として知られる料理研究家の重信初江さんが、そんな自身の経験から、体への負担も、作る手間も、うしろめたさも「ゼロ」＝「罪悪感ゼロ」、それでいてとびきりおいしいつまみを提案します。たくさん食べてもローカロリーな野菜つまみ、ダイエット中にも役立つ糖質オフつまみ、薄味でも物足りなくない減塩つまみ、少量で満足感を得られる豆皿つまみ、ゆっくり楽しめる早食い防止つまみ、遅い時間でも体にやさしい夜食つまみと、多彩なバリエーションのおつまみが82品！　ヘルシーながらも、ワインやビールがぐいぐい進みます。毎日、そしてこの先いつまでも健康でおいしく飲み続けたい。そんなすべての食いしん坊＆お酒好きに贈るつまみレシピ集です。【PART 1】野菜たっぷりつまみキャベツのしらすポン酢あえ／キャベツのコチュジャン酢あえ／蒸しなすとツナのザーサイあえ／ブロッコリーのなめたけマヨあえ／レタスとチーズののりサラダ／豆苗の塩昆布あえ　など【PART 2】糖質オフつまみ鶏むね肉のタンドリー風／ささみとセロリのキムチ蒸し焼き／あっさりつくねと焼きしいたけ／オクラの肉巻き　カレーみそ／薬味たっぷり豚しゃぶ／豚こまのしょうが焼き／鮭のガーリック照り焼き／豆腐とあさり、わかめの酒蒸し／さば缶とズッキーニのサラダ　など【PART 3】減塩つまみたこときゅうりのミントヨーグルトあえ／鶏むね肉のパセリバター炒め／豚ヒレ肉のバルサミコソテー／れんこんの焦がしじょうゆ焼き／セロリと桜えびのシャキシャキ炒め／豚串のスパイス焼き　など【PART 4】豆皿つまみうずら卵のウフマヨ／デーツのくるみチーズ詰め／チーズと桜えびのカリカリ／高菜カマンベールボール／みょうがのごまみそ焼き／甘えびのコチュジャン漬け　など【PART 5】早食い防止つまみまるごとピーマンのだしびたし／たたきごぼうのごま酢あえ／こんにゃくとセロリの甘辛炒め／殻つきえびのガーリックソテー／鶏軟骨としめじのゆずみそ炒め　など【PART 6】夜食つまみ切り干し大根のラーメン風／しらたきとせりのペペロンチーニ／豆腐干のあえ麺／ところてんの冷やし中華／ほうれん草とピーラーにんじんの常夜鍋　など

ページ数: 99ページ

出版社: 主婦と生活社

提供開始日: 2023/11/10

ジャンル: ビジネス・実用