昭和の洋食平成のカフェ飯 ──家庭料理の80年電子書籍版

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ちくま文庫専門書　社会学
作品内容
小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた？』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この80年の変化を食生活から読み解く。

出版社: 筑摩書房

提供開始日: 2021/08/06

ジャンル: ビジネス・実用

連載誌/レーベル: ちくま文庫