昭和の洋食 平成のカフェ飯 ──家庭料理の80年 電子書籍版

  • 昭和の洋食 平成のカフェ飯 ──家庭料理の80年 電子書籍版
  • 880円(税込)

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    作品内容

    小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた?』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この80年の変化を食生活から読み解く。

作品情報

出版社
筑摩書房
提供開始日
2021/08/06
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
ちくま文庫

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