スパイスカレー自由自在電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ！「あったらあったらで、ないならないで。」気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。ここにシンプルなキーマカレーがあります。玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。1. 香りにホールスパイスを加えたり、2. ベースにトマトを加えたり、3. 水分に赤ワインを加えたり、4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、6. 隠し香りにミントを……ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。1～6を一気に全部加えてみたら？7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。どのキーマカレーもおいしいんです。(「はじめに」より)最短10分の「シンプルカレー」もまるで専門店の「スペシャルカレー」も初心者でもアレンジの可能性は無限大！

ページ数: 130ページ

出版社: 大和書房

提供開始日: 2021/03/20

ジャンル: ビジネス・実用