和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 電子書籍版
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趣味・実用 料理
平凡社新書
作品内容
全国には、その土地に根づいた伝統食がある。それもまた守るべき和食だ。固定観念に捉われることなく、いくつもの和食に光を当てる。
作品情報
出版社
平凡社
提供開始日
2023/10/16
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
平凡社新書
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