素肌と心が整う発酵食レシピ～ゆるくはじめるオーガニック食美容～ 電子書籍版
1540円（税込）
作品内容
〈電子書籍版に関する注意事項〉本書は固定レイアウト型の電子書籍です。 【開運料理人・ちこが教える、体と心と素肌が整うレシピ！】「食べるとたちまち運が良くなる」と、話題の開運料理人ちこの最新刊！特別なことはしていないけれど、内側から発光するような赤ちゃんみたいなお肌のちこさん。「ゆにわ」に食事に来てくださるお客様から、「どうやれば、そんなキレイなお肌になれるの？」と聞かれることもしばしば。本書は、ちこ流の心と肌が整うレシピとして、内側からの「食」と、外側からの「スキンケア」をまとめた一冊です。体の内側から整える「麹を中心とした発酵食品・梅・ヨモギ・薬膳・スパイス・旬の食材」を中心とした43レシピと、体の外側から整える「肌が喜ぶスキンケとおすすめのオーガニックコスメ」を紹介します。そんなちこさん自身も、分厚いメイクでボロボロの素肌を隠していた過去があるのです。それは、当時の自分の荒んだボロボロの心を隠すのと同じように……。当時は、自分の顔も、体型も、性格も全部コンプレックスで、不満だらけ。人を羨んでは落ち込み、不満ばかりが募る毎日。心のバランスが崩れると同時に、呼応するようにボロボロになっていく肌。巷にあふれるスキンケア商品を片っ端から試してみたり、肌に良いと聞けば、食事方法もなんでもかんでもストイックに取り入れてみたり……。でもそれは、心のバランスが崩れたままで、食べ物を数字やカロリーとしか見れずに、敵のようにしか思えず、罪悪感を抱えながらの食事だった。そんな時に出会った「とある料理」が、食事は楽しいこと思い出させてくれて、荒んでいた心を癒してくれた。心が落ち着くと同時に、自然と肌も落ち着き、いつの間にかコンプレックスも不満もなくなり、気づくと自分自身のことを受け入れられていた。そこから気づいたのは、「食べることと、心と肌は繋がっている」こと。その秘訣は、体が喜ぶ食材と肌が喜ぶ優しいやりすぎないスキンケア。ちこが教える、ゆるーいオーガニック食美容、はじめてみませんか？〈本書の目次〉■1章素肌を美しくする食べ方〈掲載レシピ例〉・塩麹、醤油麹、甘酒・薬膳粥・鶏南蛮の梅風味・しいたけの麹スープ・納豆味噌汁・冬のいちごスムージー・ヨモギの炊き込みごはん・ヨモギのケークサレ・豆腐ハンバーグ・豆腐の米粉グラタン・日本風インドカレー ...など■2章素肌が美しくなるケア〈プロフィール〉17歳で人生の師、北極老人と出会い、「食を変えると人生が変わる」ことを自らの経験を通じて会得。2006年、「声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理」ゆにわ流を伝授され、大阪府枚方市楠葉にて料理店『御食事ゆにわ』をオープン。日本全国はもちろん、海外からも、足しげく通うファンが急増し、「ごはんで人生が変わった! 」と感動の声が毎日のように寄せられている。また、自身の講座を開講し、「食を変えれば、生き方が変わる」ことの大切さを説いている。
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