お菓子はさらにおいしく作れます! 電子書籍版

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趣味・実用　料理
作品内容
「本当においしく作れるようになりました! 」「動画も見られて、お菓子作りのレベルが一気に上がって驚いた」「解説が丁寧で、今まで見たどの本よりもわかりやすかった! 」と大好評の『お菓子はもっとおいしく作れます! 』待望の第二弾です。本書では、さらにおいしいお菓子を作りたい人、食べたい人のために、マフィン、マドレーヌ、パウンドケーキ、ロールケーキ、シュークリーム、プリンの生地とクリームの作り方を写真付きのオールプロセスで紹介。お菓子作りの疑問に丁寧に答えつつ、さらに、おいしく作るためのコツや理由、失敗例まで、とことん丁寧に解説します。すべての基本生地には、QRコードを読み取れば何度でも見られる動画レッスンも付いています。【以下、はじめにより抜粋】シリーズ2冊目となる本書では、思いつく限りのポイントを紹介しつつ、僕が実際に作っている動画も載せる……といった前著の姿勢をまるっと引き継ぎながらも、細かく、細かく、しつこいと言われるくらいに説明を入れることで、より分かりやく、濃い内容に仕上げています。例えば“混ぜる”と書いてあっても、ただ混ぜればいいわけじゃない! と、理解してもらえるように、工程ごとにQ&Aを通して説明を入れています。なぜなら、お菓子は材料の配合から作り方まで、すべてが化学変化で成り立っているので、理解すればするほど、おいしく進化するからです。