パリからのおいしい話 電子書籍版

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  小説・文芸小説・文芸　エッセイ・随筆中公文庫

  作品内容

  料理にまつわるエピソード、フランス人の食の知恵グルメガイドではわからない「暮しの芸術」としての家庭料理――パリ生活の豊かな体験を通してつづる、美食の国の伝統の味〈目次より〉正月の夢・トリュッフ／生ガキで海の神秘を味わう／魚を食べないフランス人／フランス料理の王様ポ・ト・フ／パンがうまくなくなった／美食のカトリックと粗食のプロテスタント／スープが大好き／食卓のおしゃべりとタブー／うまいブイヤベースとは／かたつむりとヴァカンス／フランスのキノコ狩り／バターの魔法／もっとパセリを！／マドレーヌ菓子／豚の足とフランス文化／うまいぶどう酒はいい女に似ている／食べごろのカマンベール／庶民がささえる美食の伝統／露店市こそ心のよりどころ ほか

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