アジアの麺 電子書籍版

  • アジアの麺 電子書籍版
  • 1210円(税込)

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    作品内容

    「アジアのごはん」、「アジアのサラダ」に続く、ワタナベマキさんによるアジアレシピ本の3作目。日本で手軽に買える調味料や食材を使い、日本人好みの味にアレンジした麺料理81品と手軽なスイーツ10品を掲載。肉や魚からいいだしが出ているボリューム麺のほか、野菜や香草もたっぷり食べられるヘルシーメニューも充実。食欲をそそる香りや味、絶妙なのどごしを楽しめる麺料理の数々、アジアを旅する気分で日々の食卓に!麺と食べたいアジアンスイーツまで載っている、アジア料理好きにはたまらない1冊。【内容】★あえ麺[中国]ジャージャー麺/よだれ鶏麺/ねぎ豚辛あえ麺/豚と青じその冷やし中華[台湾]台湾混ぜそば/ジーロー麺/ルーロー麺/ねぎごまあえ麺/干しえびと豆鼓のあえ麺[タイ]ラートナー/トムヤムヘーン/牛肉と香菜の春雨あえ[ベトナム]ブンチャー/ミークアン/いかとレモングラスのあえ麺[韓国]ビビン麺/フェとえごまの汁なし麺★炒め麺[台湾]野菜たっぷり焼きビーフン/辛み焼きビーフン/海鮮オイスター焼きビーフン[中国]上海焼きそば/黄にらとしょうがのほたて焼きそば/ラージャン麺[タイ]パッタイ/空芯菜とナンプラーの焼きそば/ほたてと卵の春雨炒め[ベトナム]牛肉とバジルのブン/ミーサオ[韓国]チャプチェ/キムチと煮干しの炒め麺★汁麺[ベトナム]フォー(牛肉・鶏肉・魚介・野菜)[タイ]カオソーイ/スペアリブとナンプラーのレモン麺/バミー/牛骨スープ麺[ベトナム]フライドフィッシュのブン/ミエンガー[台湾]酸辣湯麺/担仔麺/魚だんごとセロリの汁麺/トマトと牛肉麺[韓国]冷麺/ユッケジャン春雨/コングクス/カルグクス☆日本の麺 えびあられの冷そば/オクラと長いものすだち冷そば/なすの揚げおろしそうめん/くるみだれそうめん☆アジアのスイーツ マンゴープリン/豆花/パクチーアイス/ベトナムプリン/コリアンダークッキー/バナナココナッツフライ/ ドラゴンフルーツのジャスミンマリネ/杏仁豆腐/マーラーカオ/ピーナッツとごまの揚げだんご 《麺のゆで方》中華生麺/中華乾麺/そば/そうめん/うどん/フォー/緑豆春雨《麺の炒め方》ビーフン/焼きそば麺《コラム》アジアの調味料/麺に合う薬味と辛味/煮卵・焼き豚の作り方/日本で買えるアジアの麺

作品情報

ページ数
90ページ
出版社
主婦と生活社
提供開始日
2018/06/01
ジャンル
ビジネス・実用

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