賛否両論 おもてもてなし うらもてなし 電子書籍版

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  趣味・実用　料理趣味・実用　教養・カルチャーKADOKAWAKADOKAWA / 書籍ゴールデン（文芸・実用）

  作品内容

  家庭の主婦でも使いこなせるデイリー食材が、予約の取れない人気店「賛否両論」店主笠原将弘の手にかかれば、驚くほど美味で豪華な１品に早変わり！このワザ、必見です！もてなしメニューだからといって、普段買わないような高価な食材を用意する必要は一切なし！大根、かぶ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもなどのデイリー野菜、とりむね肉、ひき肉、牛切り落とし肉、豚バラ肉といったおなじみの肉類、厚揚げ、油揚げ、納豆、高野豆腐などの大豆製品や卵、乾物、魚介だってサーモンの刺身用さくや赤身のまぐろ、するめいかにあじ、干物など、どこでも手に入る食材ばかり。ちくわやかにかまなどの練り製品、さばの水煮缶だって立派なもてなしメニューに早変わりします。そこに必要なのは、ちょっとした「ワザ」と、もてなそうという「心」のみ。名手、笠原将弘がそのコツを余すところなくお伝えします。人が来る日に、家族の休日や記念日に、この１冊が必ず役立ちます！※本書は『レタスクラブ』（小社刊）に記載されたものに加筆、再構成したものです。

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