江戸前通の歳時記電子書籍版

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小説・文芸小説・文芸　エッセイ・随筆集英社文庫
作品内容
“てんぷら屋に行くときは腹をすかして行って、親の敵にでも会ったように、揚げるそばからかぶりつくようにして食べていかなきゃ”「通のたしなみ」より。―料理人が喜ぶ意外な食べ方から、小鍋だて、白魚の卵落とし、鯛茶漬、小鰭の新子等々、旬の味を堪能する料理まで。食通作家をうならせた酒肴のメニューと人生の折々に出会った忘れられない味。本当の通のたしなみを知る食道楽による名エッセイ集。

出版社: 集英社

提供開始日: 2017/05/12

ジャンル: 文芸

連載誌/レーベル: 集英社文庫