安うま食材使いきり!vol.29 いわし缶使いきり! 電子書籍版

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  作品内容

  さば缶のブームに続き、今注目されているのが“いわし缶”。いわしの大きな魅力の一つが、体にいいこと。青背の魚なので、さば同様、健康によい脂質であるEPA、DHAが豊富です。血液をサラサラにして、生活習慣病予防の効果もあるEPA。脳の活性化に役立つといわれるDHA。子どもからシニアまで、ぜひ積極的に食べたい食材です。缶詰なら、開けたらすぐ食べられて生から調理すると気になる小骨も、そのまま食べられます。いわしの持つ独特のクセもマイルドに、といいことずくめ。いわし缶は味つきの商品が大部分で誰もが好きな和風の甘辛味になっていますがそのまま食べるだけだと飽きてしまいがち。そこで、ちょっとしたアレンジで作れるレシピを考えました。火を使わず、あえるだけで完成するクイックおかず。晩ごはんの主菜になる煮ものや人気のハンバーグ、ピーマン詰めなども最小限の調味料でパパッと作れます。一皿ごはんや、おかずになるスープと、食事作りがラクラクに。ほかにも、水煮缶を使った洋風おかずやオイルサーディンでカフェ風おかずなど盛りだくさん！いわし缶クッキングで、体によくて、簡単、おいしいをかなえましょう！

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