dancyu 2024年11月号 電子書籍版

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  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  人生が楽しくなるキッチン　食べたいものを思いのままにつくり、食べる喜び。愛しの道具に囲まれて、料理に没頭する多幸感。キッチンは、まさにワンダーランド！　自炊しなくても済む時代だからこそ、台所に立たないなんて、もったいない。料理上手が実践しているワザや、愛用の調理道具など、台所の時間が百倍楽しくなるヒントを紹介します。　●soda stream●キッチンとマルシェのあいだ　文＝辻 仁成●目次●いいちこ●巻頭エッセイ／台所のルール●ニッポン美味紀行［56］　奥出雲の釜揚げ蕎麦　文＝上島寿子　撮影＝岡本 寿●人生が楽しくなるキッチン●小林まさるさん＆まさみさんの みんなで使う台所●口尾麻美さんの バザールみたいなキッチン●上田淳子さんの 夫婦二人に戻ったミニマムキッチン●山本亜由美さんの 居住空間すべてがキッチン●台所を心地よく使いこなす小さな知恵 1●和食に合う炭酸割りは日本酒だった●ワンオペシェフの コックピットキッチン大解剖●老舗日本料理店が惚れ込む「銀河のしずく」の香りと旨味●つい料理がしたくなる 令和の料理道具10●エッセイ　料理道具から食文化が見える　文＝平松洋子●台所を心地よく使いこなす小さな知恵 2●冷凍庫はスゴイ調理道具だった！●メットライフ生命●手をかけてつくる。●やっぱりこれだね！ 私の定番お手入れグッズ　キッチンスポンジ編●台所ビフォーアフター●みんなのキッチンライフ●台所の明るいお悩み相談室●台所のやる気が湧き起こる７つのヒント●やっぱりこれだね！ 私の定番お手入れグッズ　ふきん編●令和の台所のヒントは“囲炉裏”にあるかも、しれない。●ところで、キッチンで何か聴いてます？●洗練されたフォルムと機能美を併せ持つ、一生モノの相棒●世界の朝食●いまどきの旬　栗ごはん　文＝土田美登世　イラスト＝横山寛多●食いしん坊倶楽部通信●北海道の魚介とワインを楽しもう●エディターズノート●dancyu Fresh Topics●東京で十年。vol.117「Orlando」　文＝井川直子　撮影＝長野陽一●私的読食録　vol.208　文＝角田光代　撮影＝本多康司●今月のハラヘリ本●厳選「取り寄せ」カタログ／なかののきらめきとムーンルージュ●ギフトカタログ●のむよむ。vol.94　文＝姫野カオルコ●京都「食堂おがわ」の妄想料理帖　妄想四十三皿目　味噌漬け春巻き●ニュース＆プレゼンツ●前号が購入できる全国書店リスト●dancyu WEBの人気連載●一食入魂　文・撮影＝小山薫堂●dancyuが生まれ変わります●ZWILLING●BOSCH

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