dancyu 2024年8月号 電子書籍版

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  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  泡の酒　暑くなると飲みたくなるのが、シュワッと爽快な泡の酒。マイクロブルワリーが都心に続々誕生し、泡の酒が気持ちよく楽しめる店も増えています。今回は、心地よい刺激のクラフトビールをはじめ、優しい泡のワイン、最高に旨いサワー、そして、微発泡の日本酒を、ドドーンと特集します。泡の酒で、夏を思いきり楽しみましょう！　●レコルト●キッチンとマルシェのあいだ　文＝辻 仁成●目次●いいちこ●巻頭エッセイ／いんげんの筋取りの悦び●万珍醸造とうまいものを巡る旅●泡の酒●爽快！ クラフトビール●東京のブルーパブで爽快な一杯を●「東京ブルーパブ」マップ2024●クラフトビールとおいしい〇〇が楽しめる店●匂いにときめきつつ“鰻前”を嗜む焼酎時間●クラフトビール15本●掲載ビールのブルワリーリスト●信頼の酒販店リスト●次代を担う2つのブルワリー●TEENAGE BREWING　埼玉・ときがわ町●甘く浮く　栃木・那須塩原市●コラム　食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました！ みんなのシュワシュワ生活。 その1●優しいスパークリングワイン●柔らかい泡の世界へようこそ！●アーモンドの抗酸化作用ってどれだけスゴいの!?●コラム　食いしん坊倶楽部メンバーに聞きました！ みんなのシュワシュワ生活。 その2●微発泡の日本酒●「シュワッと日本酒」の名品●世界の朝食●いまどきの旬　冷麺　文＝土田美登世　イラスト＝横山寛多●成城石井×dancyu Deliフェア2024●食の絶滅危惧種　第四十五回　小田原に残る「杉田梅」　文＝瀬川 慧　撮影＝砺波周平●夏のうまいもの●プロセッコと抜群に合う、新感覚の「オイル寿司」●東武特急スペーシアXでクラフトビールを飲もう！●本格焼酎で家呑みの達人になる！●［夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。］「ごはん同盟」シライジュンイチさん、しらいのりこさん●［夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。］「キッチンかねじょう」上松晃大さん、菜穂さん●［夏の家呑みはこの焼酎一本、あればいい。］「酒井商会」酒井英彰さん●コラム　私の家呑み焼酎。 焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART1●「酒と茶と 襤褸」のお茶サワー●コラム　私の家呑み焼酎。 焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART2●「OPEN BOOK 破」の柑橘サワー●コラム　私の家呑み焼酎。 焼酎好きに聞いた、テッパンの一本と楽しみ方 PART3●焼酎で夏を爽やかに●家飲みの切り札！ 「いいちこスーパー」大解剖●甘い麦の香りの「うかぜ」はまずは水割り、そしてお茶割りで●華やかな香りと果実感が食事を彩る「KIRISHIMA No.8」●料理人もうなった！ 「黒伊佐錦」と夏の逸品●第31回 環境フォト・コンテスト2025●dancyu Fresh Topics●東京で十年。vol.114「COFFEECOUNTER NISHIYA」　文＝井川直子　撮影＝長野陽一●私的読食録　vol.205　文＝堀江敏幸　撮影＝本多康司●今月のハラヘリ本●厳選「取り寄せ」カタログ／種なしスイカの革命児 ブラックジャック●ギフトカタログ●のむよむ。vol.91　文＝舞城王太郎●京都「食堂おがわ」の妄想料理帖　妄想四十皿目　豆鼓の和えそば●ニュース＆プレゼンツ●前号が購入できる全国書店リスト●予約購読のご案内●エディターズノート●一食入魂　文・撮影＝小山薫堂●食いしん坊倶楽部通信●ヴァンガードスミス●soda stream

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