dancyu 2018年12月号 電子書籍版

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  作品内容

  一泊6食 おいしい鉄道旅　嗚呼、日本のどこかに～私の知らない旨いもんがあるぅ～。秋の週末は電車に乗り、旨い旅に出かけましょう！　鉄道旅にはロマンがあります。そして、お酒も飲めます（これ大事！）。食いしん坊仕様のdancyu鉄道旅は、旨しデスティネーションがいっぱいです。　●カルパッチョの真実　文＝土田美登世　撮影＝加藤新作　料理＝田中優子●CONTENT●ニッポン美味紀行 17　東京の「おでん」 文＝一志治夫　撮影＝木村心保●今月のdancyu　絵＝大竹 守　撮影＝竹之内祐幸●おいしい週末鉄道旅へ!●滋賀　ふなずしサンド、食べたことある!? 琵琶湖線×湖の幸●岩手　海沿いと内陸を巡る欲張り美食旅! 三陸リアス線×うにとジンギスカン●秋田・青森　呑兵衛のゴールデンルートを行く! 五能線×酒場●ごまレシピ帳●会津　戊辰150年の城下町は福島イチの美味処 リバティ会津×桜肉●松本　日帰り厳禁。蕎麦だけじゃない松本へ! スーパーあずさ×きのことワイン●香川　一年分のうどんを身体に備蓄する! サンライズ瀬戸×讃岐うどん●名シェフが手ほどき。プロが認める調理器具でつくるフレンチのご馳走●福井　乗って、手繰って。蕎麦を目指し進め! えちぜん鉄道×蕎麦づくし●駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円!　東京駅篇●お米はここまで美味しくなれる。●三重　伊勢路は餅菓子のワンダーランドだ! 近鉄×餅街道●駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円!　新宿駅篇●駅ナカから始まる鉄道旅 酒とつまみで600円!　品川駅篇●お正月じたくの伝統を守り継ぐ●東京から行く日帰り半島鉄道旅●しりあがり寿さんと行く“でっぱり”美味めぐり●伊豆の幸と沼津のBAR●東京湾の地魚と森のきのこ三昧●素晴らしきかな、大人のリゾート列車●日本の車窓に冷凍みかんがあった頃●世界の朝食●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？　文＝バッキー・イノウエ　撮影＝打田浩一●最高峰ステーキの秘密●じんわり旨い赤ワインを買いに行く●そばにおきたい赤ワイン17本●札幌にピノ・ノワールを飲みに行く●いまどきのワイン店●“日本ワイン”という革命●新・ナチュラル時代の造り手たち●ご馳走カレーとワインで乾杯●『技あり!dancyu チーズ』のお知らせ●dancyu Fresh Topics●東京で十年。「土家」　文＝井川直子　撮影＝長野陽一●私的読食録　文＝角田光代　撮影＝本多康司●今月のハラヘリ本●注文の多い映画館　文＝深町泰司　イラスト＝フジマツミキ●開店しました　料理＝鈴木美樹　文＝佐々木ケイ　写真＝佐内正史●厳選「取り寄せカタログ」大間まぐろ●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第8回●身延の山間で育つ「あけぼの大豆」●プレゼント＆ニュース●ギフトカタログ案内●前号が購入できる全国書店リスト●エディターズノート●一食入魂　文・撮影＝小山薫堂●或るバーテンダー「バー ラ・ユロット」川瀬彰由　文＝木村俊介　撮影＝伊藤徹也●今月のしめ

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