dancyu 2018年9月号 電子書籍版

• 

• 880円（税込）

  初めての方

  6回使える！最大70%OFFクーポン
  ※値引上限等条件あり

  詳細・獲得はこちら

  初めてではない方

  何回でも使える5%OFFクーポン
  
  

  詳細・獲得はこちら
  購入はこちら

  • 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
    この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
  マガジングルメ情報誌一般誌

  作品内容

  スパイスカレー 新・国民食宣言　日本の国民食と言われるカレーが大変革しています。長く王座を守ったルウカレーから、バシッとスパイスを効かせた、サラサラのスパイスカレーの時代へ。体に軽く、鮮烈に刺激的、初体験のピュアな味わいは、一度食べるとハマる人続出、もう後戻りできません。魔性のスパイスカレーの世界へご案内します。　●カルパッチョの真実　文＝土田美登世　撮影＝加藤新作　料理＝田中優子●CONTENTS●ニッポン美味紀行 14　青森「田子のにんにく」 文＝石田ゆうすけ　撮影＝馬場道浩●今月のdancyu　絵＝大竹 守　撮影＝竹之内祐幸●スパイスカレー新・国民食宣言●エゴ・ラッピン、大阪カシミールの後藤さんに会いに行く●僕らを夢中にさせるスパイスカレー8軒　and CURRY　日替わりカレー［東京・新代田］●ブラザー　鯖キーマ［東京・高田馬場］●しゃけスタンド　メンチカツカレー［東京・代田橋］●とら屋食堂　ディナーミールス［東京・西荻窪］●SPICY CURRY 魯珈　ろかプレート［東京・大久保］●スパイスバル コザブロ　チャナマサラ＆サメカレー［東京・本駒込］●サンラサー　あいがけ［東京・新宿三丁目］●錫蘭食堂 コジコジ　Special スリランカプレート［茨城・水戸］●スパイスカレー店主の告白●クロちゃんはカレーの夢を見る●幻のビールと今、出会う。アサヒ生ビール●カレーは変わった！●ごまレシピ帳●TOKYOインディーズカレーの夜明け●OSAKAスパイスカレー完全攻略ツアー●“カレーリーフ”は宮城県育ち？●スパイスカレーのABC●俺たちのスパイスカレー魂！●まずは、基本の「チキンカレー」をつくろう●おいしいスパイス図鑑●食の本棚●「ビートイート」のポークビンダルー●「エリックサウス」の鯖缶キーマカレー●バナナの葉っぱを買いに行きたい。●レシピCライス編●僕のレモンライス つくる人＝小宮山雄飛●バスマティライス偏愛派。●頂点のビリヤニ。●「スパイスな一皿」発表会！●世界のトップシェフが注目するノルウェー産タラバガニ●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？　文＝バッキー・イノウエ　撮影＝打田浩一●世界の朝食●築地、旬ばなし　文＝福地享子　撮影＝平野太呂●アイスティーの季節●『dancyuダイエット 女のロカボ 男のロカボ』のお知らせ●福岡 食べ尽くし裏ルート案内●福岡食いしん坊ホッピング 案内人＝渡辺康啓●編集部員の好きな店［喫茶＆スイーツ編］●福岡っ子の行きつけ店へ 案内人＝鹿児島 睦●編集部員の好きな店［呑める店編］●『技あり!dancyu おつまみ』のお知らせ●dancyu Fresh Topics●東京で十年。「コンフル」　文＝井川直子　撮影＝長野陽一●私的読食録　文＝堀江敏幸　撮影＝本多康司●今月のハラヘリ本●注文の多い映画館　文＝汲田亜紀子　イラスト＝フジマツミキ●開店しました　料理＝鈴木美樹　文＝佐々木ケイ　写真＝佐内正史●厳選「取り寄せ」カタログ 蟠桃●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第5回●6回漬け替える「奈良漬け」●ニュース●ギフトカタログ案内●前号が購入できる全国書店リスト●エディターズノート●一食入魂　文・撮影＝小山薫堂●或るバーテンダー「海堀」海堀宏一　文＝木村俊介　撮影＝伊藤徹也●石塚英彦さんのカレー試食レポート

同シリーズ

作者の関連作品作者の作品一覧

この作品が好きな方はこちらもおすすめ