dancyu 2015年9月号 電子書籍版

  • dancyu 2015年9月号 電子書籍版
  • 880円(税込)

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    作品内容

    ときめきの肉 焼肉はもちろん、フレンチ、イタリアン、和食など、肉料理は大胆かつ繊細に毎年、進化を遂げています。だから面白い、だから愉しい。だから今年も肉特集! 牛、豚、羊、馬―さぁ、新しい肉料理と出逢いましょう(Let’s meet new meat!)。さらに「真夏の夜のバー」「ちゃんぷる~で踊れ!」「フィリピンはおいしい」「ある頂点の店の記録(5)」と盛りだくさんな夏のがっつり号ですよ~。 ●Contents●あなたの一番好きな、「ビールのある時間」はいつですか?●ウマい町●ある焼肉店の出来事を友達に話したときのこと。●ときめきの肉 タリホー●立ち喰い焼肉ぶらり旅/ときめきの肉 タリホー●決着「焼き台論争」/ときめきの肉 タリホー●至上の一皿●焼肉グレートヴィンテージ/ときめきの肉 タリホー●究極の夢を追う●島耕作と「港屋」の肉そば/ときめきの肉 タリホー●美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●ビステッカ「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ」銀座/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●ビステッカ「イル モーロ」銀座/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●岩中豚ソテー「ガストロノミア ヨシ」人形町/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●ハムと腸詰め「トラットリア ヒロイズム」恵比寿/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●牛ランプ肉ステーキ「ジュー ドゥ マルシェ」曙橋/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●ラムチョップ「ワカヌイ ラムチョップ■バー■十番」麻布十番/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●ローストビーフ「トラットリア グランボッカ」飯田橋/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●シンタマのグリル「ニクバル カーニヴォ」赤坂/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●和牛イチボのステーキ「炉窯ステーキ 煉瓦」渋谷/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●和牛すき焼き「日本橋 逢坂」三越前/美しい肉を食べに行く/ときめきの肉 タリホー●肉が旨い!肉好きのためのワインここにあり!●ラム肉のおいしい焼き方/ときめきの肉 タリホー●豚のしょうが焼きと牛のしょうが焼き/ときめきの肉 タリホー●ハムをつくる。/ときめきの肉 タリホー●長野には「焼肉の里」がある●8月22日。新しい日本の食「餃子」を「GYOZA SALONE」から世界に発信!●牛かつ戦線異状あり/ときめきの肉 タリホー●本物。鹿児島の逸品●厳選「取り寄せ」カタログ●世界の朝食●築地、旬ばなし●『dancyuダイエット』のお知らせ●京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい?●真夏の夜のバー●「ラム バー ディープ ブルース」千葉・船橋/真夏の夜のバー●「ノイリーズ コーヒー&スピリッツ」京都・四条河原町/真夏の夜のバー●「カー バー」神奈川・戸塚/真夏の夜のバー●「トワイロー」東京・某所/真夏の夜のバー●「梅邑バー」静岡・沼津/真夏の夜のバー●「ビッグベン」福岡・小倉/真夏の夜のバー●「バー トレンチ」東京・恵比寿/真夏の夜のバー●「アガヴェ」東京・六本木/真夏の夜のバー●「チェ・アリー」埼玉・秩父/真夏の夜のバー●midsummer and night and good bar/真夏の夜のバー●『日本一の魚レシピ』のお知らせ●ちゃんぷる~で踊れ!●フィリピン料理って何?●料理を結婚●東京で十年。●まかないランデブー●餃子部通信●なぜ台湾の精進料理は旨くて美しいのか?●dancyu Love & Laugh Topics●角田光代さんと堀江敏幸さん●「き川」浪速割烹、五十年●ギフトカタログ案内●BACK NUMBER●第22回 環境フォト・コンテスト2016●EDITOR’S NOTE●一食入魂●或るバーテンダー●クレジット

作品情報

ページ数
163ページ
出版社
プレジデント社
提供開始日
2015/08/06
ジャンル
雑誌

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