dancyu 2012年10月号 電子書籍版
815円（税込）
作品内容
パスタ、おいしすぎる新発見！おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売●今月の一皿●目次●絆をつなぐ名店[9]●食の力「ポタジエ」柿沢安耶さんの福島応援スイーツ●dancyutopics●スパゲッティは、むっちり太めが断然、旨い!●名人がたどり着いた、究極のレシピ集●トマトのお茶漬けスパゲッティ●黒胡椒の辛味を効かせた「大人のカルボナーラ」●セロリの葉っぱだけのセロリコ●これぞ肉好きのための「スパゲッティ・ボロネーゼ」●すりおろしトマトの“ネギ”ビアータ●意外なほどの爽やかさ。「ヒゲソリダイとフルーツトマトのパクチーソース」●コラトゥーラとオリーブオイルのスパゲッティ●重層的な酸味。「〆鯖とポロねぎのフレッシュトマトソース」●ハーブとセミドライトマトのアンチョビオイル和え●大満足の盛り合わせ。「秋刀魚のベッカフィーコときのこのピアットウニコ」●至上の一皿[96]●食彩の王国を読む[99]●太麺をぐぐっと味わい深くするコツ●本当においしい！日本の“パスタレシピ”●“餃子”をもっと旨くする！●ずぼらの極み、「ひとつ鍋」パスタ●カクテルで料理を楽しむ[3]●食べても減らない「ロメスパ」の喜悦●高崎パスタ、大盛り紀行●長続きするアル・デンテの食感。●みりんの教室[4]●厳選「取り寄せ」カタログ[258]●食の力気仙沼のサンマ●新米の季節が到来！おいしいご飯の原点を考えました●太らないパスタの食べ方●わざわざ行きたい!イタリア食材専門店●イタリア流、お家カッフェの楽しみ方●dancyuカレー部通信●12月号読者アンケートのお願い●dancyu餃子部通信●世界の朝食[223]●築地、旬ばなし●ナンバーワンナポリタン●小山薫堂の一食入魂[129]●マダムと女将[27]「ベヴィトリーチェ」堀田眞理子●『料理男子6めん』発売のお知らせ●自分に贈る誕生日のケーキ[22]●京急、伊勢丹、三越dancyuフェア予告●私的読食録[67]『喪失記』●京味ものがたり[18]秋のお弁当●dancyuグルメギフトカタログ●dancyuバックナンバーのご案内●dancyuランド読者のおたより＆次号予告●バーテンダーは謳う[70]BarOPA大槻健二●クレジット
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