料理心得帳電子書籍版

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趣味・実用　料理スローブックエッセイ・随筆中公文庫
作品内容
茶懐石「辻留」主人の食説法。ひらめきと勘、盛りつけのセンス、よい食器とは、昔の味と今の味、季節季節の献立と心得を盛り込んだ、百六題の料理嘉言帳。