味覚三昧 電子書籍版
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趣味・実用 料理
スローブック エッセイ・随筆
中公文庫
作品内容
懐石料理一筋。名代の包宰、故・辻嘉一が、日本中に足を運び、古今の文献を渉猟して美味真味を探究。二百余に及ぶ日本食文化と味を談じた必読の書。
作品情報
出版社
中央公論新社
提供開始日
2013/07/05
ジャンル
ビジネス・実用
連載誌/レーベル
中公文庫
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