江戸前鮨 仕入覚え書き(増補版) 電子書籍版
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趣味・実用 料理
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作品内容
すし職人である著者が仕入れのすべてをその経験をもとに解説。以前自費出版したものに増補した書。
作品情報
出版社
ハースト婦人画報社
提供開始日
2013/02/08
ジャンル
ビジネス・実用
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