ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  「MATSUNOSUKE N.Y.」のレシピ本第3弾。本書ではアメリカンベーキングの原点ともいえるビスケット、スコーン、マフィンのレシピを中心にご紹介しています。アメリカ留学中にシャロル先生から教わったレシピのほか、帰国後に一緒に考えたレシピもあります。基本をきちんと守れば、失敗することはほとんどありません。アメリカンベーキングを囲むひとときが、あなたにも幸福をもたらしますように。■Chapter 1■Biscuitsプレーンビスケット／バターミルクビスケット／ベストビスケット／全粒粉ビスケット／グランドママのビスケット／Column｜ショートケーキ3種（アップル、ピーチ、ストロベリー）フラッフィビスケット／フェンネル＆ディルシードビスケット／フレイキービスケット2種（ローズマリー、ベーコン）／リコッタビスケットArrange｜カントリーハム＆チェダーチーズビスケットサンド■Chapter 2■Sconesプレーンスコーン／クランベリー＆ウォルナッツスコーン／ブルーベリースコーン／オレンジ＆カレンツスコーン／オートミールスコーン／シナモン＆レーズンオートミールスコーン／チョコレートスコーン／スウィートポテトスコーン／クリームスコーン／クリームカレンツスコーンColumn｜オールドブレックファーストブレッド■Chapter 3■Muffinsブルーベリーマフィン／バナナマフィン／コーヒーマフィン／アップルストゥルーズルマフィン／ポピーシードマフィン／コーンマフィン／バナナココナッツマフィン／カプチーノチップマフィン／シナモンマフィン／アップルナッツマフィン／モーニンググローリーマフィン／ベジタブルマフィン■Chapter 4■Brownies，Corn Bread，Quiche，Pieベーシックブラウニー／ブロンドブラウニー／ファッジブラウニー／ゴールデンコーンブレッド／Arrange｜ゴールデンコーンブレッドサンドキッシュ／ベジタブルパイ

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