野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  野菜の「あと1品」から始める薬膳　献立で「あと1品」に悩んだら、野菜が持つ薬膳の力に注目してみませんか。どこにでもある身近な野菜も、それぞれ体にうれしい効能があります。野菜の種類と効能別に、辞書を引くように副菜レシピが選べる１冊です。◆◆コンテンツの紹介◆◆　●CHAPTER 1　実を食べる野菜で　トマト／ズッキーニ／アボカド／きゅうり／ゴーヤー／なす／とうもろこし／さや豆／かぼちゃ／オクラ／枝豆／そら豆／パプリカ／ピーマン　●CHAPTER 2　芽・茎・葉・花を食べる野菜で　アスパラガス／ブロッコリー／玉ねぎ／セロリ／ねぎ／春菊／にら／カリフラワー／レタス／白菜／ケール／菜の花／キャベツ／ブロッコリースプラウト／豆苗／ほうれん草／小松菜　●CHAPTER 3　根を食べる野菜・いも類で　にんじん／ごぼう／じゃがいも／さつまいも／かぶ／大根／長いも／里いも／ビーツ／れんこん　●副菜はこれでもっと豊かになる　・果物と野菜の組み合わせが好き　・香味野菜を取り入れる　・きのこを味方につける　●COLUMN　・季節の養生　その１「春」　・季節の養生　その２「夏・梅雨」　・季節の養生　その３「秋・冬」　※価格、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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