食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第5版 電子書籍版

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  専門書　医学栄養科学シリーズＮＥＸＴ

  作品内容

  日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に準拠。献立作成への食品成分表の活用方法も充実。フルカラーで楽しく学べて、構造式も確認できる好評テキスト。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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