小雪と発酵おばあちゃん 電子書籍版

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  趣味・実用　料理

  作品内容

  ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。発酵食大好きな俳優の小雪さんが、発酵食作りの達人である日本各地の“発酵おばあちゃん”を訪ね、未来に残したいレシピを教わるNHK Eテレの人気番組がついに書籍化！漬け物、味噌、お茶etc.大切に受け継がれてきた発酵食の作り方、食べ方、おいしさの秘密に迫ります。★料理研究家・土井善晴氏との特別対談も収録！

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