創造的な食育ワークショップ 電子書籍版

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  小説・文芸　社会・ノンフィクション

  作品内容

  各地で食をテーマにした町おこしやブランド作りが盛んであり，「食育」がブームである．しかし，「食育」といっても何をどうやって行えばいいのか，具体的には難しいことも多い．著者自らが食育の実践として行っている「味覚のワークショップ」の計画立案から具体的な進行の仕方，テキストやワークシート作り，目的別の事例を紹介する．

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