体と心をいたわる 薬膳みそ汁 電子書籍版
1760円（税込）
作品内容
薬膳では、「食べること」は「薬を飲むこと」と同じように大切で、それを「薬食同源」と呼びます。さらに「薬補は食補にしかず」という言葉もあり、食べることは薬を飲むこと以上に、健やかな体を維持するのに重要と考えます。薬膳で基本となるのが温かい飲み物やスープですが、日本で温かいスープといえばみそ汁。中国にみそはありませんが、みそは腸活によい発酵食品です。また、みそ汁は何を入れてもおいしく作れて食材を選びません。作り方も簡単で、だれでも作れるのでおすすめです。本書では、日本の食卓に欠かせないみそ汁に薬膳の知恵を加えて、体と心をいたわってくれる「薬膳みそ汁」を、7つの効能別に紹介します。ご飯とのセットで簡単な献立も。また、それぞれの効能によい食材や、季節ごとにおすすめのみそ汁も提案します。【内 容】■7つの効能別みそ汁■(1)温める・にらつみれみそ汁 ・焼きねぎみそ汁 ・さけの粕みそ汁etc.(2)潤わせる・くずし豆腐の卵とじみそ汁 ・きゅうりとトマトのごまみそ汁 ・モロヘイヤのトマトみそ汁 etc.(3)流す・えんどうとなすのみそ汁 ・焼きキャベツとあさりのみそ汁 ・レタスコーンみそ汁etc.(4)お腹から整う・納豆里いもみそ汁 ・ブロッコリーと豆のみそ汁 ・いわし缶とさつま揚げのみそ汁 etc.(5)ゆるめる・さけ缶とほうれん草のみそ汁 ・菊花とふのみそ汁 ・あさりとわかめのみそ汁 etc.(6)出す・ごぼうと厚揚げのみそ汁 ・アボカドとトマトのみそ汁 ・白菜とひき肉の豆乳みそ汁etc.(7)元気を作る・桜えびとキャベツのみそ汁 ・ツナ缶とブロッコリーのみそ汁 ・まぐろととろろのみそ汁 etc.■四季のみそ汁と女性が通年で気をつけたいみそ汁■
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