スターシェフがおいしさ醸すもやしもん公式発酵美食レシピ電子書籍版

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青年マンガアフタヌーン
作品内容
『もやしもん』×　スターシェフが奇跡のコラボ!!　発酵食品を使った“本当においしい”レシピ本が完成！　あらゆる菌が肉眼で見えるという不思議な力をもつ主人公が、農業大学を舞台に“発酵”や“醸造”などの世界に触れ、たくさんの菌たちと触れ合いながら繰り広げる、ドタバタキャンパスライフを描いた漫画『もやしもん』。本書には、目に見えない菌や酵母たちの力で　風味や栄養価がグッと引き出された　「発酵食品」を使った料理レシピを収録。今回は、「和食」「中華」「洋食」の３ジャンル別に、ミシュランの「星」をもつ名シェフたちが、さまざまな発酵食品を使ったレシピを考案。『もやしもん』を楽しみ、発酵の力を感じながら、一流シェフの味を自宅で堪能してください！