おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本 電子書籍版
1210円（税込）
作品内容
※商品の入手先は2008年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。すごーく、すごぉーくカンタンでおいしい、fumiさんの『自家製酵母パン』の本、大好評第2弾！今度は酵母おこしも、もっとも～っとカンタンに。コッペパン、ふたごパン、ミニイギリス食パン、スティックパン、メロンパンから、ピザ、ピタパン、イングリッシュマフィンまで！さらに作りやすくておいしい、充実のラインナップでお届けします。そして、本邦初公開！酵母で作るお菓子も満載。スコーン、マフィン、クラッカー、ドーナッツなど。どれも、しみじみとおいしい味ばかりです。【Part 1】『酵母』をおこしてみようレーズン酵母おこしクイックヨーグルト酵母おこし元種作り元種を使ったあとは…／酵母がなくなってきたら…酵母とパン作りにまつわるQ＆A【Part 2】『まいにちのパン』を焼いてみよう基本のあっさりまるパンはちみつミルクパンレーズン入りふたごパン白ごまコッペパンコーンパン煮豆パンシュガーバターちぎりパンハムロールミニイギリス食パン／黒ごまのミニイギリス食パンくるみのミニ食パン／ミニバタートップ基本のリュスティックブルーチーズとピーカンナッツのリュスティック／黒ごまのリュスティックグラハムのプチパン黒練りごまのプチパンプロセスチーズとごまのプチパンカマンベール入りプチパン基本のスティックパンチョコチップのスティックパンベーコンチーズのフィセルスリムなミニバゲット／ライ麦とごまのスリムなミニバゲット雑穀のスリムなミニバゲットミニバタール【Part 3】『おやつパン』を焼いてみよう基本のスイートブールメロンパン／チョコメロンパンクリームパンチョコパンクリームチーズロールアーモンドクリームロール基本のかぼちゃのおやつベーグル黒糖とくるみのおやつベーグル／ブルーベリーのおやつベーグル【Part 4】『お店で売ってるみたいなパン』を焼いてみよう基本のずんぐりパンナッツのずんぐりパン／クランベリーとくるみのずんぐりパンプチカレンズメランジェ薄焼きピザトマトとモッツァレラのピザパン黒ごまのピタパン／グラハムのピタパンイングリッシュマフィン黒豆のイングリッシュマフィン【Part 5】『酵母のお菓子』を焼いてみよう基本のスコーンレーズンとくるみのスコーン／キャラメルスコーンブルーベリーのマフィンコーヒーナッツマフィンチーズクラッカーかぼちゃのドーナッツColumn パン作りのタイムスケジュールパン作りに必要な道具たち粉についてクープの入れ方いろいろOmakefumiさんちのコーヒーのおとも／チーズケーキfumiさんちのコーヒーのおとも／デザートパンで作るおやつ
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