飲食店 繁盛マニュアル 2025年版(日経ムック) 電子書籍版

• 

• 1980円（税込）

  初めての方

  6回使える！最大70%OFFクーポン
  ※値引上限等条件あり

  詳細・獲得はこちら

  初めてではない方

  何回でも使える5%OFFクーポン
  
  

  詳細・獲得はこちら
  購入はこちら試し読み

  • 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
    この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
  専門書　ビジネス趣味・実用　経済・経営日本経済新聞出版

  作品内容

  ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。繁盛店づくりのための新しい経営マニュアル。雑誌『日経レストラン』のスタッフが再結集し、儲かる飲食店のヒントを解説！2023年５月に新型コロナウイルスが感染症法上の５類に引き下げられ、外食業界にもようやく明るい兆しが見えてきました。一方で、4年に及んだコロナ禍は、消費者に在宅勤務やキャッシュレスを定着させ、さらに、物価高や人手不足、インバウンドが加速するなど、飲食店の経営環境を一変させました。外食業界はコロナ禍を経て新たなステージへ移行したといえます。新時代に突入したいま、顧客から「食べに行きたい・飲みに行きたいお店」に選ばれるためには、何が求められるのか――。本書では、飲食店経営者に向けて、これからの時代に儲かるお店をつくるためのヒントをまとめました。売れるメニューや食材の選び方、DX、インバウンド対応、人材獲得、SNS活用、多店舗化、決済……など、多くの飲食店がいま抱える課題をあぶり出し、その解決策をわかりやすく紹介しています。

作者の関連作品作者の作品一覧