においと味わいの不思議電子書籍版

50％OFF
2420円（税込）
1210円（税込）
初めての方
6回使える！最大70%OFFクーポン
※値引上限等条件あり
詳細・獲得はこちら
初めてではない方
何回でも使える5%OFFクーポン

詳細・獲得はこちら
購入はこちら試し読み
- 本作品について、無料施策・クーポン等の割引施策・PayPayポイント付与の施策を行う予定があります。
  この他にもお得な施策を常時実施中、また、今後も実施予定です。詳しくはこちら。
趣味・実用　料理
作品内容
何げなく感じている、ワインや食べ物のにおいと味わい。いざ言葉にして、誰かに伝えようとすると、それは案外難しい。そもそも、ワインの香りの正体とは何か？私たちは、どうやって、においや味わいを感じているのか？「おいしい」とは、どういうことなのか？これらの疑問を、最先端で研究を続ける嗅覚の科学者、味覚の科学者、醸造家、ワインジャーナリストが、分かりやすく解き明かします。