琵琶湖鮒ずし紀行 第九回 電子書籍版

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  小説・文芸　社会・ノンフィクションe-ノンフィクション文庫

  作品内容

  鮒ずしはタイの北部から中国雲南省の地域に起源をもつ「熟れ寿司」の一種で、約1450年前に日本に伝来したといわれる。総本家喜多品老舗は江戸時代からの鮒ずしづくりを今も続けている●九・青年は湖国を目指す～高島市はミチオシエ●消滅可能性自治体とは心外●高島商人●高島市の漁業●高島の鮒ずし●比良水系の水●さまざまな顔を持つ安曇川●湖国高島を目指す若者たち●鯖街道●高島市の神社仏閣

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