からだが整う菜食べんとう 電子書籍版
1650円（税込）
作品内容
日々忙しく働く、すべての人に！自分のからだと気持ちを整える「菜食」のおべんとう肉や魚介、卵、乳製品など動物性由来の食品を使わない、菜食（ヴィーガン）のおべんとうレシピ集。著者は、菜食のおべんとう販売やケータリングで人気を集める中島芙美枝さん。冬なら「体を温める」、夏なら「余分な熱をとる」など、薬膳の知恵もとり入れた中島さんのおべんとうは、食べ続けるうち「体がすっきり軽くなった」「便通がよくなった」「よく眠れるようになった」など“整う”感覚を実感できると評判！ 旬の野菜がたっぷりで彩りがよいだけでなく、肉や魚を使っていないとは思えない食べごたえ、満足感があるのも特徴です。毎日仕事で忙しく、食生活が乱れがち。加齢とともに体調の変化を感じ、食生活を見直したいと考えている。そんな方にもぜひ試していただきたい、からだにやさしいレシピが満載です。働いていたら外食や飲酒の機会もあるし、残業で疲れてコンビニ食に頼ることもあります。ただ、それが続くと体が重く感じられたり、胃が疲れたりするのも事実。毎日でなくても、週１回からでも、自分のからだを整えるための「菜食べんとう」はじめてみませんか？［CONTENTS］【１｜気負わず続けられる おかず3品のおべんとう】…無理なくおべんとう作りを続けてほしいから、まずはおかず３品でOK。植物性の食材だけでもボリューム感を出すコツを伝授します。【２｜作りおきを活用して 「五味」を整えるおべんとう】…塩・甘・酸・辛・苦。この５つの味が揃うと、ぐっと華やか！ 作りおきできるおかずを活用すれば意外と簡単で、必要な栄養素もほぼ補えます。【３｜組み合わせ自由自在 「五味」のおかず集】…おべんとうに自由に組み合わせて使える、塩・甘・酸・辛・苦のおかず集。もちろん、日々のおかずにも活用できます。【４｜忙しいときの強い味方！ おにぎり＆みそ玉】…おべんとうを作れない日は、混ぜごはんや炊き込みごはんでおにぎりに。「みそ玉」は、お湯で溶くだけですぐ温かなみそ汁になり、買ってきたお惣菜ですませる日でも、これさえあればホッと気持ちが満たされます。【５｜味つけがピタリと決まる自家製調味料】…「玉ねぎ麹」「しょうが麹」「しょうゆ麹」など、巷で人気の発酵調味料。混ぜるだけで味つけがピタリと決まるから、冷蔵庫にあると忙しいときほど助かります。
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